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美魔女冻龄饮食大法

凤凰生活

有人说过了25岁后身体的新陈代谢率变慢,皮肤变差变干,虽然说衰老是人生必经,但网络时代,我们常常INS上看一些45岁以上的美魔女,拥有白滑皮肤,健美的身材,看似25岁,完全违反定律,确实令人艳羡。本期我们找来尚营坊高级营养师李龙家麒(Thomas)拆解冻龄美魔女的饮食秘诀,让大家学习冻龄妙法。

逆龄贴士大公开

衰老过程视乎体质及基因,确实有些人皮肤好得益于基因好,不容易衰老,但并非人人如此,所以在饮食方面,建议第一是均衡饮食,避开一些煎炸、高卡的食物,因为会影响皮肤;再者水果蔬菜缺乏的人,排便不好,从而导致皮肤素质暗沉无光。

彩虹饮食抗衰老

要留意彩虹饮食、金字塔的饮食指引,食蔬菜水果都尽量选择不同颜色,红、橙、黄、绿、紫都有,当中可以吸收到不同的抗氧化营养素,希望从而对抗更多自由基及衰老状况,对心血管疾病、皮肤健康、预防癌症都有正面帮助。

烟酒大敌要戒除

不少皮肤保养得宜的人都会讲有些特别的食疗,但在营养角度,要全面去看,早、午、晚三餐,零食还要计算在内,再加上要做适量的运动,才可保持身体机能,有否不良习惯,食烟、饮酒等对皮肤都有伤害。

多饮水滋润皮肤

很多人都不喜欢喝无味的水,而爱喝汽水或渗入糖份的果汁,其实很易致肥,如果喝一些低卡的汤水都不失为一种补水的方法。因为水份对皮肤非常重要,想皮肤看上去很水润,就要常补充水份或饮低卡的汤水。

陈美龄 五色五味食疗法

秘诀:每日以五色五味的食疗法去选择食物,五色就是红、黄、青、白、黑5种颜色的食物。另外,会一星期煲一、两次滋润的汤水,如花胶煲鸡、雪耳玉竹煲猪肉汤。

营养师评

营养学有相类似的概念,尽量食不同颜色的蔬菜水果,因为它们各有特定的抗氧化营养素,如紫色的矮瓜、蓝莓有花青素;红色的西红柿有茄红素;橙色的南瓜、红萝卜有胡萝卜素。这类抗氧化营养素可以对抗自由基,对美容也有很大帮助。

汤水部分,花胶是一个好的食材,脂肪低,胶原蛋白的含量高,皮肤需要胶原蛋白才有弹性。不过,建议用去皮的鸡或乌鸡煲汤,饮用时再撇油就更好,可减低脂肪。

邝美云 柠檬暖水通肠胃

秘诀:一早起床便喝一杯暖和的柠檬水,而早餐则为红薯,有时加姜和片糖煲糖水。午餐吃炒蛋、菜和少许饭或面。晚上就吃粉葛汤或滋润的木瓜雪耳汤,戒食淀粉质、甜品和水果。

营养师评

一早起床吃一杯暖和的柠檬水可以刺激大肠蠕动,但要留意柠檬汁酸度高,不要放太多,一至两片便可。

早餐吃红薯就不太均衡,因为早餐应吸收到奶类、五谷及蛋白质,如只吃红薯,仅能提供丰富碳水化合物,有能量,但营养不太全面。晚餐戒饭面等淀粉,容易饿,所以建议三餐要有定量的淀粉质。

罗霖 吃蛋白戒冷饮

秘诀:早餐吃两个蛋白,有助结实肌肉,加一碗粥或一碗麦片。戒冷饮和汽水已20年,另外每星期会喝两次南北杏冰糖炖雪梨滋润一下。

营养师评

蛋白卡路里非常低,一只约20至30卡,但我觉得可以再吃多一点蛋白质,以一个均衡的早餐来说,如有碳水化合物及奶类会更全面。在美容角度,鸡蛋的蛋白质是非常好,与新鲜鸡、猪、牛、海鲜一样属优质蛋白质,人体吸收后会拆解成细分子,从不同方向去形成身体所需的营养素。

而我们想要美丽就要胶原蛋白,如胶原蛋白破坏了,就会出现皱纹,所以想拥有冻龄美肌,每天吸收足够的优质蛋白质,已经对皮肤质素有一定帮助。不过,要制造胶原蛋白,需要维他命C配合。至于戒冷饮,其实对美肌没有直接关系,因为冷饮进入人体后会变暖,但对于肠胃弱的人来说,冷饮会刺激肠道不适。

万绮雯 吃素皮肤变美

秘诀:食素十几年,对身形和皮肤有最大帮助,暗疮少了,长年保持在105至110磅。另外,用银耳、黑姜糖、红枣、干百合及枸杞炖汤喝。

营养师评

在营养师角度,会建议吃一点动物性蛋白质,不过吃素人士一般缺乏维他命B杂及铁质,从而导致脸色较苍白、易疲倦、难集中精神、脱发及贫血等问题,此时,最好吃一些营养补充品,令吸收营养更全面。在选择前最好先咨询营养师。

至于用红枣、杞子来煲汤,虽然两者含有铁质,但这铁质是植物性,难以吸收。而有研究指,如果汤水中的材料没有溶化开,营养成分难溶入汤水中,建议饮汤水时连汤渣一齐食,补充多一点营养素。

文/Wai

女性家庭生活法律
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